|
Crunchy Vijgencoockies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *100 gram pecannoten
*100 gram vijgen
*250 gram zachte boter
*60 gram witte basterdsuiker
*100 gram fijne tafelsuiker
*200 gram zelfrijzend bakmeel
*175 gram muesli
*50 gram jumborozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Hak de pecannoten en de vijgen grof.
Klop de boter met de basterdsuiker en de tafelsuiker lichtgeel en romig.
Spatel het gezeefde bakmeel met de pecannoten, de vijgen, muesli en de rozijnen erdoor.
Verdeel dit mengsel in ongeveer 20 porties en druk ze uit op een met bakpapier bekleed bakblik.
Bak de koekjes in de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|